Le proprietà benefiche contenute nei fiori di sambuco in decotto sono molto numerose.Ben lo sanno gli abitanti dell'Italia settentrionale ed in particolare quelli del Trentino-Alto Adige che lo usano da più di 2000 anni!
Con i fiori della pianta di sambuco si può anche fare uno sciroppo delizioso che può essere utilizzato aggiungendone 2 dita in un bicchiere di acqua fresca per ottenere una bevanda molto gradevole/dissetante e bagnare il pan di spagna nella preparazione di torte non alcooliche.
INGREDIENTI
- 2 kg zucchero
- 2 l di acqua
- 20 fiori di sambuco
- 10 limoni
- 1/2 bicchiere di aceto di mele
PREPARAZIONE
Fate bollire l'acqua con lo zucchero e lasciatela raffreddare. Lavate e tagliate a metà i limoni, lavate velocemente i fiori e metteteli in infusione. Mescolate, coprite con un asciughino, tenete in una zona buia e mescolate di tanto in tanto. Dopo tre giorni spremete 3 dei limoni in infusione, filtrate, aggiungete l'aceto, mescolate e imbottigliate. Tenete le bottiglie in frigorifero per evitare fermentazioni.
Fate bollire l'acqua con lo zucchero e lasciatela raffreddare. Lavate e tagliate a metà i limoni, lavate velocemente i fiori e metteteli in infusione. Mescolate, coprite con un asciughino, tenete in una zona buia e mescolate di tanto in tanto. Dopo tre giorni spremete 3 dei limoni in infusione, filtrate, aggiungete l'aceto, mescolate e imbottigliate. Tenete le bottiglie in frigorifero per evitare fermentazioni.
